L’implementazione dei processi produttivi, così come la scelta del packaging migliore, sono parte del divertimento.
La sfida non è solo fare birra buona, sfida che pensiamo di poter affrontare a testa alta, ma anche di considerare l’opzione green tra le variabili di cui tener conto.
L’esigenza di aprirsi alle novità, oltre che fondamentale per qualsiasi azienda che operi oggi, è anche la sfida più bella. Più bella perché fa si che il prodotto che realizzi sia un po’ anche della comunità: le scelte ambientali sono una forma di rispetto nei confronti di chi poi acquisterà i nostri prodotti. Ed allora sentiamo alta la responsabilità di percorrere strade nuove.No tranquilli non è il solito pistolotto sulla lattina di KURT, che potrete assaggiare a Rimini questo week end, o la storia delle bottiglie “povere” ma più leggere.
Oggi vogliamo affermare come tutti i prodotti BAD Attitude tengano conto della componente green.
DA quest’anno abbiamo deciso di distribuire la nostra birra in fusti a perdere 100% riciclabili, in cartone e PET. Questi fusti consentiranno un risparmio nel trasporto importante per quanto riguarda l’impatto sull’ambiente: grazie alla maggior leggerezza ed al fatto che non devono tornare allo stabilimento, possiamo ridurre considerevolmente le imissioni in atmosfera di CO2.

Inoltre la scelta di questi fusti che funzionano come un normale fusto in acciaio e da noi preferiti a quelli con il sacco interno, consentirà a qualsiasi Pub o Locale che vorrà provare la nostra birra, di non dover modificare l’impianto, così come avviene con fusti a sacco di fornitori diversi.Ormai è più di sei mesi che stiamo facendo le prove con questi fusti e siamo orgogliosi del risultato ottenuto.
A partire da Rimini la KURT in fusto, e le altre BAD Attitude verranno servite in fusti a perdere.
Un altro piccolo passo di cui siamo orgogliosi.

















Ottimo, speriamo che tanti altri possano seguire.
RispondiEliminaE non avete in previsione di fare anche dei Mini Keg, come già fatto da Hop Back o Rogue?
scusate la mia incompetenza:cosa sono i fusti PET?
RispondiElimina@Giuseppe
RispondiEliminail PET (Poly Etilene Terephthalate) è un polimero plastico riciclabile al 100%.
L'uso di fusti in PET e contenitore cartotecnico (cartone per dirla in breve) ci consente di avere la possibilità di fornire birra a chiunque ne faccia richiesta senza dover richiedere cauzioni e sopratutto riducendo l'impatto sull'ambiente.
L'uso di fusti one way di peso minore rispetto ai fusti in acciaio consente:
- minor quantitativo di materiale utilizzato
- aumentare il quantitativo di birra trasportata del 20% rispetto al trasporto di fusti in acciaio; conseguentemente viene ridotta la quantità di emissioni per litro di birra trasportata
- eliminare l'uso di detergenti e sanificanti con eliminazione di imissioni nella acque reflue
- eliminare i costi di logistica di ritorno e di stoccaggio
In Italia sono abbastanza diffusi fusti one way con "sacco" interno (vedi KeyKegs); noi abbiamo preferito questa soluzione che ci sembra la migliore.
è stato un lungo lavoro fatto insieme ai tecnici della ditta fornitrice che però oggi ci consente di presentarci, primi in Italia (anche se seguiti a ruota da altri che si sono accodati immediatamente) a distribuire birra con questi fusti.
Da ingegnere di processo/homebrewer confesso che lavorare in un luogo con gente che la pensa così sarebbe favoloso! LOL!
RispondiEliminaIo ve lo mando il curriculum...ahah! :D
Angelo
berebirra.blogspot.com