La Tasting Room - primo giro

I nostri guru hanno risposto all'appello. Hanno ricevuto, scartato, refrigerato, stappato, versato, bevuto. E scritto, schiettamente e senza giri di parole, proprio come avevamo chiesto.
Siamo lieti di presentarvi, in ordine come sempre sparso, le recensioni di Hipster e Rudolph.

Partiamo dalla Hipster. "Al naso sono emersi piacevoli profumi di biscotto e malto, oltre a una speziatura non ben definita" (Cronache di Birra)... "Zuccherina, alcolica anche in gola" (Hoppy-Hour)... "Io, ad esempio, ho sentito un fruttato di albicocca e un cenno di miele e dopo ancora qualche minuto una sottilissima speziatura," (Birragenda)... "Al naso avverto subito un forte odore di alcol e poi un profumo di spezie (il coriandolo). L’Alcol lo sento anche in bocca e ritorna subito al naso. Leggermente amara, direi quasi dolce (onestamente a me piacciono le birre ben luppolate)" (Aizercast)... "Poco carbonata mi è sembrata abbastanza beverina rispetto al tasso alcolico, ma ovviamente bisogna cercare di berla senza guardare l’etichetta" (Birrophilia)...  "Il naso riprende l'atipicità della birra, con un forte sentore speziato di coriandolo, leggero pepe, alcool, resine del luppolo e il ritorno del lievito con crosta di pane e un accenno di maltato. In bocca è di media carbonazione con una ripresa di speziato e un abboccato all'inizio dolciotto ma falcidiato da un amaro non fortissimo ma sicuramente persistente" (La Bussola della Birra)... "In bocca è più pilsner, decisamente, ma molto "robust": è una birra secca, scivola abbastanza velocemente in bocca grazie ad un corpo abbastanza lieve, e lascia in bocca una decisa secchezza." (Voppebeer)... "L'alto grado alcolico rispetto ad una classica pils non risulta comunque eccessivo e lascia un po di spazio anche alla componente speziata data dal coriandolo" (Amolabirra)... "Tra i profumi che si sentono avvicinando il naso al bicchiere spicca su tutti un piacevole odore di buccia d’arancia e agrumi." (Beertravels)... "All'assaggio si viene pervasi dal potere alcolico e dalla "dolcezza" data dai malti utilizzati; l'amaro è molto contenuto e la speziatura si sente progressivamente di più quando la birra inizia a scaldarsi." (Cantina 132)... "La breve e fugace presenza del suo odore accenna a fiori d'arancio, agrumato ed un leggero coriandolo, mentre un probabile luppolo da dry hopping tinge di fresco le sue note all'olfatto" (Berebirra).

Questa invece è la "pagella" di Rudolph. " Ti lanci nell’analisi olfattiva e scopri un mondo di profumi intriganti, nei quali ovviamente le spezie giocano un ruolo da protagonista. Sono facilmente distinguibili, così come si può percepire una nota di frutta sotto spirito." (Cronache di Birra)... "Lunga, ben bilanciata da un amaro terroso, alcol a guinzagli" (Hoppy-Hour)... "Profumo complesso, speziatura subito immaginabile anche se, non avendo letto prima le note, ho imbroccato solo la cannella." (Birragenda)... "L’elevata gradazione si nasconde bene dietro lo splendido equilibrio del dolce del malto e dei profumi dei luppoli. Nel bicchiere la schiuma si presenta subito bella, abbondate e soprattutto duratura." (Aizercast)... "’equilibrio: non sono un grande fan del mare magnum delle “birre invernali” spesso perchè non sono bilanciate. Rudolph invece riesce nell’impresa. Il che va a braccetto con…" (Birrophilia)... "Il naso è un gioco intrecciato di spezie, con un primis ginepro, poi zenzero, lievito, alcool, un'idea di esotico e un qualcosa di maltato che ci fa pensare alla dolcezza. Dolcezza che in bocca c'è ma è subito coperta da spezie e luppolo, spezie soprattutto con un richiamo evidendente dato dal ginepro." (La Bussola della Birra)... "Una volta asaggiata, nella Rudolph spicca molto l'amaro, e nuovamente i sapori dolciastri delle spezie utilizzate. Forse troppo frizzante per una birra natalizia.. Dopo una sorsata il restrogusto lascia un forte e persistente piacevole amaro." (Beertravels)...  "l'alcool (8,34%) non è assolutamente scomodo ed anzi, serve a sorreggere la dolcezza della Rudolph con prepotenza dei luppoli e le pungenti note delle spezie. In bocca rimane un ottimo "bouquet" di sapori che scalda la bocca e l'animo di chi la beve." (Cantina 132)... "Al naso floreale e speziatura dettano il carattere di questa dolce esalazione, e si fa strada l'immagine di luppoli di carattere, decisamente forti ed inebrianti. Sorseggiando la frizzantezza spinge all'esaltazione del flavour già annusato, grazie all'esilità del corpo e ad una lieve astringenza piacevole." (Berebirra)...

Grazie ancora a tutti i nostri guru. Spediremo presto il secondo giro di Tasting Room... tenete d'occhio le caselle della posta.