“e sfogarsi altrove compresi i deliri contro Teo e i presunti padroni. Quest’ultimi possono piacere o non piacere però non c’entrano col movimento della birra artigianale italiano, ….. Alberto Farinasso (sloweb.slowfood.it)”
Molti si sono chiesti cosa volessimo dire con « birrificio indipendente ». Con ALittaM ci siamo interrogati su come rendere ancora più palese la nostra idea.
Probabilmente meglio di mille parole vale la pubblicazione di una mail e relativa risposta, ricevuta da un addetto di Slow Food.
Ecco questo vuol dire per noi essere indipendenti:
Ed altro ancora ci sarebbe da dire. Ma è un discorso che riguarda la Città, le Persone e la Cultura (intendendo con ciò non lo snobismo fighetto di alcuni).
Al mio ritorno dalla Cina mi riprometto di dire ancora qualcosa.
saludos amigos
marcos
Ecco finalmente palesarsi l'e-mail di cui mi hai fatto cenno all'IBF di Milano ... pensavo (ma non ci speravo) te ne fossi dimenticato ...
RispondiEliminaPovero, sarà stato uno stagista che ha mandato e-mail a chiunque ...
http://www.microbirrifici.org/Piccolo_Birrificio_(produzione_sospesa)_birrificio.aspx
RispondiEliminaIn primis, potevate schermare meglio il nome del povero Piero, ehm no... Sebastiano,Sardo.
Che indipendenza c'é a non dare le birre, che, se vengono ancora prodotte,sono fatte in Svizzera, per la vetrina delle eccellenze prodotte in Liguria.
La magagna, che loro avrebbero già dovuto sapere, sarebbe venuta fuori al primo incontro.
Hai preferito giocare d'anticipo.
E ora vuoi pure ammorbarci con la litania dell'indipendenza?
Siamo tutti dipendenti di qualcuno.
Un po' più grave, ma questa è un'altra storia, che Slowfood faccia da ufficio acquisti di Eataly...
RispondiElimina@BitterTaste
RispondiEliminaNon era uno stagista!
@Schigi
Non te la passo. Accettare che si e sempre dipendenti da qualcuno e banale, quasi tautologico.
Nel caso nostro l indipendenza e quella già ribadita precedentemente.
Nel caso specifico siamo felici di aver potuto dire,per l ennesima volta, a porzioni della triade (CIT.) che non li stimiamo per nulla.
E se noti ho dichiarato che ad Eataly ( il salone del buono, giusto, eccellenza etc etc) non darei la mia birra nemmeno sotto tortura.
In effetti la richiesta era sbagliata, ma questo sta a significare solo che lavorano con superficialità senza conoscenza, sparando nel mucchio.
Anche considerando la consulenza questa presuppone un indagine conoscitiva, attraverso laa conoscenza delle persone, dei processi, delle peculiarità e dei prodotti. Se vuoi la cosa più grave e che SF ha fatto la selezione limitandosi a dire" ok sei in liguri a allora vieni che parliamo con Eataly di forniture ed aspetti contrattuali"
E lo spazio per il buono pulito e giusto? E la sbandierata indipendenza da Eataly?
Non giriamoci intorno sai benissimo che da tempo la mia posizione e questa. L ho ribadita in presenza tua a Pasturana a casa di SF.
Io non scendo a compromessi.
I rapporti che allaccio sono sempre paritari altrimenti non ci sto.
Io non ho bisogno della triade come i guru che hanno bisogno di loro per fare quadrare i conti.
A me interessa solo poter dimostrare cosa so fare e raccogliere i miei successi o insuccessi sicuro che gli uni e gli altri dipendono solo da me.
E sai una cosa: da noi non ci sono capi, siamo 5 colleghi ognuno dei quali si può esprimere a l meglio. Posso dire che sono tutti contenti di lavorare con me ed orgogliosi della nostra indipendenza.
Puoi dire lo stesso?
Non mi hai risposto e hai detto che io sono un galoppino, che è vero.
RispondiEliminaAltro?
@schigi
RispondiEliminaTi ho risposto.
In un post passato ho spiegato perché indipendenti.
Qui lo ribadisco.
Se poi vuoi dirmi che ho colto l occasione fornita dalla scarsa lucidità del personaggio di SF confermo! E così.
Rimane il fatto che io, e lo sai, ho da sempre deciso di essere indipendente e non ho bisogno di avere imprimatur o di temere di ammorbare etc etc...
Intanto qui e casa mia e ammorbo se del caso chi mi pare. Sono indipendente anche qui.
Da me non ci sono galoppini e questa e proprio la differenza con altre aziende.
Inoltre noi non lecchiamo a nessuno, non ci facciamo sostenere o sponsorizzare da chi non la pensa come noi.
Paghiamo le nostre scelte in prima persona e se permetti siamo orgogliosi di essere così.
Ripeto : conosci chi possa dire altrettanto?
Tanti...che non ammorbano come te.
RispondiEliminaAh... "qui sono a casa mia"...è veramente una caduta di stile per un rivoluzionario in ambiente marchetinweb 3.0
RispondiElimina@schigi
RispondiEliminaQui e casa mia per ribadire che non ti consento di offendere qui.
Vedi io non faccio marketing sfruttando le amicizie con il guru di turno o con i potenti amichetti. Questo mi costringerebbe a fare da alberello sul quale consentire ai cagnoni di fare i propri bisogni.
Ecco quello non sono io.
E per me va bene così poi fa ciò che credi.
Rimane il fatto che SlowFood fa da ufficio acquisti per Eataly.
La triade sponsorizza MoBI
E lo sceriffo di turno attacca noi che siamo qui a ribadire come la situazione faccia schifo.
Tutto torna.
E noi siamo sempre più felici di non aver nulla a che fare con tutto questo.
Offendere?
RispondiEliminaE dove?
La triade sponsorizza MoBI?
Io rivedrei la posologia.
@Schigi
RispondiEliminaPerché 4 pagine non bastano?
Va beh che pecunia non olet .
Ecco sul concetto di ammorbamento abbiamo idee differenti.
"Rimane il fatto che SlowFood fa da ufficio acquisti per Eataly"
RispondiEliminaLorenzino, Lorenzino non è proprio così ma se ti fa piacere ( e so che te lo fa) passiamo oltre..
"Se vuoi la cosa più grave e che SF ha fatto la selezione limitandosi a dire" ok sei in liguri a allora vieni che parliamo con Eataly di forniture ed aspetti contrattuali"
E lo spazio per il buono pulito e giusto? E la sbandierata indipendenza da Eataly?"
Lorenzino, Lorenzino... magari conoscono perfettamente le tue birra, la "tua filosofia svizzera", la tua poca simpatia per loro (ma questo giustamente non c'entra), magari sei stato proprio te ad illuminarli... che dici? Su, dai, "non sparare nel mucchio" se NON SAI.
Più ti leggo e .... altro che LIBERTA', tu sei prigioniero, di te stesso.
Paolo e l ultima volta che ti prendo in considerazione.
RispondiEliminatu vuoi solo fare polemica perché l operazione delusa e ormai finita.
purtroppo per te conosco molto bene la situazione SF ed Eataly.
Nel mio caso non e poca simpatia e proprio un senso di nausea ogni volta che li sento parlare di buono pulito e giusto.
allora mia cara delusa ora mi hai davvero scassato. falla finita oppure diamo fiato alle trombe.
e ti assicuro che ti puoi permettere di chiamarmi lorenzino solo perche sei a distanza. altrimenti adesso avresti delle difficoltà di pronuncia.
lasciami perdere e torna a giocare con gli amichetti tuoi del tuo spessore.
lascia stare quelli più grandi e più cattivi di te.
addio
Delusa è morta. Io fare polemica? Ma sei tu il polemista per eccellenza, questo post è l'ulteriore conferma.
RispondiElimina"purtroppo per te conosco molto bene la situazione SF ed Eataly"..."lascia stare quelli più grandi e più cattivi di te"
mi piace questo tuo equilibrismo senza rete, questa tua sicurezza.
Però applicati di più perchè sovente ti sfugge qualcosa. E non solo in questo post.
Per quanto riguarda le trombe, direi che già in molti strombazzano, non mi ci metto di certo io. I soliti tromboni stonati.
Buon lavoro, LORENZO.